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“小时候过年去做客都会吃,在印象里觉得过年和笼笼肉是分不开,一定得有的!现在在外地过年,凭儿时记忆做出笼笼肉!很好吃!”
1、糯米提前一天泡水里!
2、五花肉
3、骨头
4、芋头
5、郫县豆瓣酱
6、香菇肉酱
7、芋头切大块过油
8、炸好的芋头
9、五花肉切三毫米左右片
10、糯米装袋子,用碗碾压成碎粒
11、把所有主料辅料倒入拌匀
12、拌好如图
13、五花肉挑出码在碗底,上面再码上骨头,再码上芋头!
14、全装入碗中,把剩余糯米酱全倒入!
15、多的芋头我也放上去,上高压锅蒸,大火20分钟,转小火10分钟!(多蒸下也可以)
16、出锅
17、把蒸碗拿出,倒扣盘中!如图
18、美味完全,用刚出锅的热馒头夹着吃,很过瘾!
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