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“用鸡蛋煎的“饺子”煲。”
1、鸡蛋打好,肉碎加入少量盐、酱油和生粉拌匀。
2、平底锅煎蛋饺:放油后大勺舀小半勺蛋液放入锅的一角,加少量肉碎、稍微煎至开始凝固赶紧用勺子和筷子掀起一边合上。
3、一面煎黄,翻边稍煎即做好一个蛋饺。
4、煎好的蛋饺。
5、煮锅放入适量的水,萝卜刨丝放入,水开后放入煎好的蛋饺,盖盖煮熟,放入盐调味。
挖蛋用大勺较好。
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