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1、蒜薹500g、猪精肉150g、姜。
2、把猪肉切成类似筷头粗细的肉条。
3、蒜薹洗净,沥干水分,切段。
4、起锅热油,放入蒜薹。用中火煸炒。
5、炒至蒜薹表面有皱纹时,盛出备用。
6、锅留底油,爆香姜末。
7、放入猪柳。
8、烹入少许料酒,煸炒均匀。
9、烹入生抽。
10、放入备用的蒜薹。
11、加盐、味精调味,淋入水淀粉勾薄芡,待芡汁糊化后,淋入少许明油。
12、出锅装盘。
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