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红糖油炒粑的做法|红糖油炒粑怎么做
热菜
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食材明细
主料
糯米粉
(250g)
红糖
(150g)
辅料
茶油
(适量)
芝麻
(适量)
甜味
(
口味
)
炒
(工艺)
半小时
(耗时)
简单
(难度)
红糖油炒粑的做法步骤
1、准备食材:糯米粉,红糖,芝麻,茶油(植物油)
2、用温开水将糯米粉揉成面团小丸子,用碟子或者蒸器装好
3、再将红糖切成粉末状或者炒的时候直接用红糖粉也可以
4、将茶油烧开,然后
放红
糖粉煮1分钟左右,马上将小糯米丸倒进红糖粉里混炒,直至粑粑炒成膨胀状态,撒一点芝麻立刻出锅
5、注意事项:
千万别
往糯米粉里加糖,否则下锅炒时,马上变黑。另外炒的时候火候需特别小才行,要慢慢炒。红糖粉和糯米丸一起下锅也可以,以免糖炒久了变黑变苦。
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