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拔丝苹果的做法|拔丝苹果怎么做
热菜
阅读(1.03W)
“
色泽金黄,
口味
香甜。
”
食材明细
主料
苹果
(1)
辅料
鸡蛋
(1)
中筋面粉
(适量)
淀粉
(适量)
调料
白糖
(一勺)
酸甜
(口味)
拔丝
(工艺)
廿分钟
(耗时)
普通
(难度)
拔丝苹果的做法步骤
1、苹果去皮,去核,切滚刀块,泡入水中。
2、调全蛋糊(鸡蛋,面粉,淀粉),将切好的苹果放入蛋糊中搅拌,起锅烧油,油温4到5成,苹果挂糊,结壳捞出。
3、锅洗净,下白砂糖,放水,将糖浆熬到棕色,放炸好的苹果翻炒均匀,装盘。使用时泡入凉开水冷却食用。
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苹果
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