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1、食材:白米苋(已洗净)。
2、鸡蛋。
3、枸杞(已泡)。
4、将鸡蛋打入碗中,加点料酒。
5、打成蛋液,待用。
6、将已洗净的白米苋下入开水锅中焯一下捞起。
7、用凉水过凉。
8、再将过凉好的白米苋捞出,挤干一些水分放在案板上切碎,待用。
9、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
10、接着,下入白米苋翻炒一下。
11、然后,搁入枸杞,加点盐、鸡精。
12、调味炒匀即成。
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