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毛豆子炒冬瓜的做法|毛豆子炒冬瓜怎么做
私房菜
阅读(2.07W)
“
气温越来越高,适宜来点清淡的
”
食材明细
主料
冬瓜
(适量)
毛豆
(适量)
胡罗卜
(适量)
草菇
(适量)
姜
(少许)
辅料
盐
(少许)
花生油
(适量)
芝麻油
(少许)
清淡
(
口味
)
炒
(工艺)
三刻钟
(耗时)
普通
(难度)
毛豆子炒冬瓜的做法步骤
1、冬瓜、胡罗卜切小方丁备用
2、草菇洗净,焯熟,切二瓣备用
3、毛豆先焯水。水开之后,放5克左右小苏打,毛豆放入焯15秒出锅,冲凉水备用
4、热锅凉油,爆香姜末
5、放入冬瓜煸炒,加少许水略炒一会儿
6、加
胡萝卜
继续煸炒,炒致冬瓜呈半透明状
7、放入草菇及毛豆,翻炒几次
8、加少许盐调味,勾一点点薄芡
9、淋几滴麻油出锅装盘即可
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