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烤鹿腿的做法|烤鹿腿怎么做
私房菜
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食材明细
主料
鹿腿肉
(1500克)
洋葱
(少许)
胡萝卜
(少许)
芹菜
(少许)
辅料
精盐
(适量)
味精
(适量)
料酒
(适量)
胡椒粉
(适量)
素油
(适量)
咸鲜
(
口味
)
烤
(工艺)
数小时
(耗时)
简单
(难度)
烤鹿腿的做法步骤
1、将鹿腿肉剔除杂质,洗净后切大块,放盆内。
2、将洋葱、胡萝卜分别去杂,洗净切片。芹菜去杂洗净切段。都放入鹿肉盆内。加入精盐、味精、料酒、胡椒粉,腌渍4小时。
3、将腌好的鹿腿肉放入烤盘内,加入少许水和油,上炉烤至鹿腿肉呈红褐色熟烂取出,改刀装盒,浇上烤盘中原汁即成。
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