食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
白菜粉条肉丸汤的做法步骤
1、杭白菜洗净切段,菜梗与菜叶分开切。
2、粉条用开水泡发后放清水中浸泡。
3、木耳泡发备用。
4、香菇洗净切沫。
5、肉糜加鹌鹑蛋,食盐,鸡精,生抽。
6、淀粉调入半碗清水调成粉浆。
7、加入肉糜里面搅拌上劲。
8、加入香菇沫搅拌均匀。
9、锅中放油烧热下入菜梗爆炒片刻后下木耳继续翻炒均匀。
10、加入菜叶翻炒均匀。
11、加一碗清水。
12、带水开后将肉糜揉成小肉团放入锅中不要翻动,盖锅盖再次煮沸后翻炒均匀。
13、加入粉条。
14、调入食盐煮至粉条熟透,调入少许鸡精。
15、撒上葱花即可出锅享用。