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1、腐竹先用热水泡发。
2、鸡蛋打散。
3、丝瓜切块。
4、锅里热油,倒入蛋液炒熟铲起。
5、再倒入丝瓜煸炒一下铲起。
6、另起汤锅,加适量水烧开,倒入腐竹煮沸。
7、再倒入丝瓜一起煮5分钟,最后加入炒熟鸡蛋煮一分钟左右,加调料煮入味即可。
8、出锅。
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