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1、花生开水泡一个小时。干辣椒剪开放入水里泡一下,一把花椒和一两个八角也泡一下。
2、去皮。
3、花生和辣椒花椒八角淋完水,空气炸锅放一勺食用油,把淋过水的花生和大料放进去,加一勺盐晃动一下锅,让花生能均匀裹上油和盐。
4、200度20分钟,中间可以看两次把锅晃动下相当于翻面了。每个空气炸锅不一样。我是190度23分钟。
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