“老醋海带根是一个老少皆宜的下饭菜,酸咸适口。操作简单,口感也很有嚼劲儿,特别适合吃饺子时候吃。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
老醋海带根儿的做法步骤
1、海带根儿适量洗净后改刀。
2、把海带改成小块儿,锅里烧上水,准备把海带炒一下。
3、烧开水后把海带根儿放在水里面,稍稍焯一下捞出。
4、马上用凉水过一遍。这样会使口感更好。
5、将大蒜剥皮切成片状备用。
- 6、把海带控干水,倒进玻璃瓶里,然后把蒜片,精盐,味精,醋,加入罐子中。
7、超市卖的一块五
8、最后搅拌均匀封上盖子放入冰箱第二天就可以吃了。
小窍门
1.选海带的时候,要选用淡海带,根要粗得,这样口感好,还有就是不能选用泡的时间长掉皮得,我这个就没有选好。
2.醋,要用陈醋,买成袋的就可以,在超市大约一块五一袋。
3.如果喜欢吃辣的朋友可以在你放点辣椒圈也可以。咸盐适量就可以因为本菜是主要酸口。不用太咸,醋只要莫过海带就哦了。