“深冬渐冷,总是有太多的美食撺局。闲暇之余,远离喧嚣,学习一些清雅的小食,也是极好的。我们一直用最健康的食材做最美味是食物,不断的去尝试、实践各种藜麦食谱送给大家。这不,最新一道独家配方的《藜麦虾片》,就一口,你就绝对会爱上它!(2020年度的关键词可能更多是关于“健康”。健康生活,健康饮食。是啊,饭局聚集的油腻,膨化食品的化工成分,流水线便当的添加……当我们还在为日常用餐的安全、健康担忧的时候,偶遇了这道《藜麦虾片》,纯手工制作,独有的食材配方,就一口,你就绝对会爱上它!)”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
藜麦虾片的做法步骤
1、食材准备。
2、水开下藜麦,15分钟煮熟沥水备用。
3、锅中热油,下入虾头炸出虾油。
4、虾肉入料理机,搅打成肉泥。
5、所有食材混合并抓拌均匀。
6、混合肉泥挖到蛋卷机里压烤成薄片。
7、成品装盘。
小窍门
六步就可以做好这道《藜麦虾片》,酥脆可口:咔嚓!一个声音就完爆了我们所有人的味蕾。而且虾片上还有完整的、伸出“小尾巴”的藜麦米颗粒,这是藜麦的胚芽。因此,完整的藜麦营养也得到了保留,简直是口感、颜值与营养集于一身!太爆了!
藜麦知识
藜麦含优质完全蛋白,含有人体必需的9种氨基酸,质量可以媲美全脂奶粉,且含量高达13-22%;
藜麦不含麸质,低升糖(GI值35),富含膳食纤维、B族维生素和钙镁锌铁等矿物质元素,可以为我们提供全面营养。