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“随着人们生活水平的提高,麻花已不再是人们餐桌的主角。但它在那些过去的年代确是不可替代的宠儿。它的香甜松软的口感令人回味无穷。”
1、将面粉鸡蛋,糖,酵母,水,适量油拌匀,揉至光滑饧之。
2、将饧至松软的面分成剂子。
3、将剂子逐个搓细条,两手分别向相反的方向上劲。
4、将剂子逐个搓成麻花儿,在饧至松软
5、中小火油锅三,四层油温,下入麻花炸制,根据颜色调火候。
6、将麻花炸至金黄捞出。
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