>
1、江米用水浸泡5个小时
2、江米蒸30分钟,不要放水
3、米饭蒸熟后凉至35度左右
4、用温水冲开酒曲,边到酒曲水边搅拌,
5、把酒曲水同米饭搅匀后,放到一个干净的器皿里发酵
6、盖上盖子
7、用毛巾包裹好,放到暖气上,16个小时后再取下放到别处
8、再过12个小时后就打开盖子,加矿泉水了
9、然后用毛巾包好,再等12个小时,香甜的米酒就大功告成啦
图文推荐