“成品图片一看,熟悉的人便会说:“这不是双皮奶吗?”没错,这的确是一张“双皮奶”的成品图,不过略有不同的是,我这可是“单皮奶”,因为觉得双皮奶的制作较繁琐,便制作了份简单的单皮奶,做过后便有了突发奇想,可以利用同样的道理,做份果汁冻,说干就干!”
食材明细
- 果味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
果冻的做法步骤
1、将鸡蛋蛋白(蛋清)、蛋黄分离,打散蛋白。
2、将新鲜水果打成果汁,(如果是果汁可跳过此步),倒入碗中,蒙上一层保鲜膜(没有也可以不蒙)。
3、放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟,凝结后即可关火(好像鸡蛋糕……),盖上盖子焖个2-3分钟,出锅喽!
4、成果展示!——单皮奶
5、成果展示!——草莓滴~
6、成果展示!——苹果滴~
7、成果展示!——苹果+果肉
小窍门
适量加入果肉或椰果粒口感更佳哦!不建议热吃,可以晾凉后食用,一次做得太多可以放入冰箱冷藏,并于48小时内食用完毕!