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“外酥里软的五香麻酱火烧,趁热更好吃。”
1、将麻汁、花生酱、五香粉、盐、红糖、玉米油放在一起调匀。
2、面粉加酵母拌匀,然后用温水和成较软的面团放在温暖处发酵。
3、发好的面团闻一下有没有酸味,有的话需要放一点碱面中和一下。把发好的面团来回揉一会排气。
4、揉好的面团擀成0.5cm厚的面片,上面均匀抹上调料。
5、把面片卷起来。
6、切成小剂子。
7、把剂子收口,团成小饼。
8、表面刷红糖水,蘸上白芝麻。
9、平底锅放油烧热,火烧两面都烙一下。
10、烤箱上下火200度,预热5分钟,放入火烧坯烤25分钟。
11、出锅。
12、开吃。
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