“没事在家可以自己做,小资一下,犯不上去饭店挨宰了~~”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鲍鱼汁捞饭的做法步骤
1、新鲜鲍鱼刷洗干净,去壳去内脏,需要注意鲍鱼裙边黑色粒状要冲洗到用手划不掉的程度。
2、刷洗干净后用刀滚成十字花,再用料酒、姜片、胡椒、鲍鱼汁腌制15分钟去腥入味。
3、另起锅,水烧开把洗好的西兰花烫熟捞起。
4、炒锅里放半碗高汤或清水,烧热加入白糖、耗油、海鲜酱油、鲍鱼汁、味精、适量盐,把鲍鱼从蒸锅取出转入炒锅翻炒几下,放入西兰花,勾芡浇在准备好的米饭上,味道鲜美至极~