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1、煮锅水开,放入猪油、燕饺,盖上锅盖将燕饺煮至解冻。
2、打入鸡蛋,稍凝固,用勺子轻轻扒一下锅底,以免蛋白粘锅。
3、放入盐。
4、用白胡椒,生抽调味,备用。
5、煮锅水开后下挂面。
6、挂面煮好后夹入碗里。
7、倒入第4步骤煮好的燕饺鸡蛋汤,撒上葱花即可。
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