食材明细
- 酱香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
酱汁牛排米堡的做法步骤
1、牛肉洗净切成圆块,加入生抽,精盐,香油,水淀粉,姜泥,黑胡椒拌匀腌制1小时,番茄切薄片,洋葱切丝
2、煮熟的白饭凉却小会勺入模具中压实和整理成0.8左右厚度的圆饭片
3、放入烤盘内,在饭片面上刷上一层海鲜酱油
4、撒上黑白芝麻,入烤箱3分钟至表面稍干时取出
5、电饼铛加入黄油加热融化
6、倒入洋葱炒香
7、加入小牛排煎制
8、煎5分钏左右将牛排翻面,继续煎制牛排变色熟透,注意时间不要太久,以免牛肉太老
9、腌制剩余酱汁需留着备用
10、倒入差不多煎好的牛排里,待收汁即出盘
11、将番茄片放入锅中煎软
12、取一白饭片做底,放入圆生菜,再番茄中间牛肉,依次做好,最后盖上白饭片就OK啦
小窍门
1:做好的牛排米堡趁热食用,凉了白饭会变得比较硬
2:牛排注意煎的时间不能过长,口感才鲜嫩
3:腌制的酱汁可以随个人喜好添加