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1、大肉挆馅。
2、韭菜切末。
3、韭菜肉馅混合,调味。
4、放适量馅与饺子皮上,收口。
5、依次包好所有饺子,锅里放水,水开后下饺子,中间点两次水,饺子基本上就熟了。
6、另起锅烧油,放入花椒粒,大蒜,葱花提前切末。油稍冒烟时泼在蒜末上,然后放醋,生抽等调料,蘸汁就做好了,喜欢辣的可以放点油泼辣子。
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