“最近买了椰汁,然后突然又想吃咖喱了~所以,今天就做了这道椰香咖喱鸡肉饭啦~呼呼~~”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
椰香咖喱鸡肉饭的做法步骤
1、食材:(花椒不要最好,因为27当时也不知道在想啥,就习惯性的放了花椒了···)
2、将鸡肉洗干净,切成小块,过滚水,汆烫一下。
3、热锅倒油,把大蒜、洋葱先丢进爆香。
4、香味出来后,加入沥干水分的鸡肉,翻炒均匀。
5、鸡肉稍微上色后,加入红薯、胡萝卜、土豆,继续翻炒。
6、所有食材的香味都出来后,加入适量的清水。
7、再加入两大勺的椰汁,翻炒均匀。
8、加入咖喱,翻炒均匀,开后,盖上盖子中小火焖煮半小时左右,直到里面的食材全部炖好即可,在焖煮期间,一定要不定时的翻一下,以免黏锅。
9、焖煮好的先尝一下盐味,根据自己的口味加入适量的盐和味精。舀一碗白饭,再淋上适量的咖喱鸡肉~香喷喷的咖喱鸡肉饭就完成啦~
10、好啦~祝大家好胃口~下次见啦~~
小窍门
1、做好以后,一定要马上清洗锅具!
2、在熬煮咖喱的时候,最好不要离开锅子,不然,很容易黏锅。