“一直以来,爱吃饭菜合一的回锅饭。诸如:炒饭、烩饼、炒面、煎饺子等等。不爱吃玉米面饽饽,但剩饽饽,搭配些时蔬炒炒,就觉得很好吃。这次,将头天吃剩下半发面饽饽切成小块,与胡萝卜、杏鲍菇、圆白菜、豌豆放在一起炒炒,很不错的一餐。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
炒饽饽的做法步骤
1、豌豆入煮锅煮熟后捞出沥干水。
2、胡萝卜、杏鲍菇、圆白菜择洗干净。
3、胡萝卜、杏鲍菇、圆白菜切成小块儿。
4、饽饽切成小块儿。
5、全蛋液倒在饽饽上,拌均匀。
6、起油锅,裹均匀蛋液的饽饽入锅过油后盛出备用。
7、再起油锅,葱姜煸香后杏鲍菇入锅炒。
8、胡萝卜入锅炒。
9、圆白菜入锅炒。
10、饽饽入锅炒。
11、豌豆入锅炒。
12、加盐、味精炒。
13、炒均匀即可盛出享用。
小窍门
1、配菜依据个人偏爱添加。
2、食材入锅先后,按熟的难易排序。
3、调味品依据个人口味添加。