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1、藕洗净去皮,剁成末。
2、红葡萄酒。
3、猪肉馅倒入大碗。
4、面包糠、鸡蛋、姜、葱。
5、放姜末、葱末、盐、鸡蛋,顺同一方向搅打上劲。
6、水淀粉倒入肉馅中。
7、将面包糠、藕末倒入搅好的肉馅内。
8、平底不粘锅置火上,放入少许油烧热,将藕饼依次入锅煎至两面金黄盛出,锅中留底油,倒入红葡萄酒、蚝油调匀,勾薄芡出锅浇在藕饼上。
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