普通白醋可以做寿司吗

不可以。严格来说做寿司用的是专门的寿司醋，普通白醋很难代替，两者在原料上就有本质上的区别，口味更是不同。普通白醋多是谷物发酵而成的纯酸味调料，而寿司醋淡酸微甜，还含有些果香。若想用普通白醋代替寿司醋，还需添加恰当比例的糖、盐和特定的谷物等调制，就是不可直接代替寿司醋用来做寿司。