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先揉面,揉到一定的程度之后,用保鲜膜密封,醒发大约三十分钟就可以了。若想要做出的油条蓬松美味,最重要的就是两个方面,首先就是面要提前醒发好,这样吃起来才会酥脆;其次就是要炸的好,油条要热油反复炸,炸至金黄色即可。油条要注意炸出蓬松感。
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