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1、蛋糕没有成熟。使用电饭锅蒸蛋糕时,蛋糕没有完全熟透,将锅盖打开后,蛋糕就会受冷回缩。
2、蛋糕熟过头。使用电饭锅蒸蛋糕时,蒸蛋糕的时间过久,蛋糕的质地就会回缩,口感也会变硬。
3、没有倒扣摆放。使用电饭锅蒸蛋糕,将蛋糕取出后,需要立即倒扣摆放。
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