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面粉。想要做出口感Q弹而且不散的肉丸子,可以搭配一点肥肉一起搅成肉泥,其次可以加入一点糯米泥,先将糯米蒸熟之后再压成泥和肉沫搅拌在一起。炸肉丸子的时候也要注意油温,油温到7成热才可以下锅,待表面变黄酥脆就代表肉丸子炸好了。
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