特别大的竹笋怎么吃

炒菜、煮汤、制作火锅、制作麻辣香锅。竹笋在烹饪之前，可以切成片，放在沸水中焯烫，这样可以减少竹笋的苦味，也能去除笋中的草酸。竹笋炒着吃时，可以用于制作竹笋炒肉、清炒竹笋、竹笋炒鸡蛋等美食。竹笋煮着吃时，可以用于制作竹笋木耳汤、竹笋鸡蛋汤等美食。