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春天4、5月份。生活在海里的皮皮虾也叫做螳螂虾,属于节肢动物。春天是食用皮皮虾的最佳时期,尤其是清明节前后的4、5月份,这个时期的皮皮虾个头大,虾肉肥美,而且要注意的是母虾的味道会更加鲜美。其中在11月份左右,皮皮虾的肉不够肥美,而且个头也小。
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