生意越好，顾客越相信你，久而久之人气越来越旺盛。生意不好的店面，失去消费者的信任，要想在起死回生难度就是比较大。哪些因素是影响串串店面的生意的，服务员的服务态度，厨房的卫生情况等。
一个串串串串店面，怎么才可以经营好，这个是值得我们深思的。每个经营者的想法也是各不相同。有些串店考虑的是降低菜品价格，节省成本来提升利润。有些店面自主创新，用新的产品去吸引消费者。还有的店面是做大量的营销活动来拉动店里的人气。我们也会遇到有的加盟商店面生意不好，直接破罐子破摔，导致店面倒闭。面对这么多的思路，我们应该选择一个正确的模式，这样我们才可以将店面生意做起来。
一，餐饮品质是很重要的
我们在经营店的时候，当生意不好的时候，我们很容易心急，觉得投资这么多，万一亏本怎么办，怎么还不挣钱。其实越着急越挣不到钱。其实有这种心态都是可以理解的，谁都怕自己的投资打水漂，但是我们还是要保持一个良好的心态。只有这样，我们才可能扭转局面。
餐饮店生意不好，很多的商家都会才原材料去下手，用次等原材料代替上好原料，或者是减少菜品的材料。甚至就想着如何精简员工，减少服务。这种做法，确实是达到了“节流”的效果，但也直接将店铺经济来源的源头给堵住了，源头被堵，连水都没有了，节流还有意义吗？许多原来还有希望起死回生的串串店，就因为经营者这一目光短浅的举措直接推进了“死地”。
二、保证串串店体贴周到的服务
生意越好，顾客越相信你——这是无言的“背书”。生意不好是有气场的，只有彻底消除“生意不好”的气场，串串香店才能起死回生。什么是“生意不好”的气场?服务员的服务态度，厨房的卫生情况，都是影响串串店气场的重要因素。
三、串串店“非必要，不降价”
店铺生意不好，许多串串店经营者想到的都是“降价促销”，殊不知，菜品一旦降价，想再涨回去将难上加难。降价促销还有一个弊端，就是菜品价格一旦降了下来，就难以保持原有的菜品质量。菜品质量的下降又导致生意更差，导致恶性循环。
只有能摆脱低级别的竞争，推出更好品质的产品，这样顾客才会上门，从而让顾客摆脱固有印象而刮目相看。没有什么能比让顾客感觉到菜品的震惊更重要的了。
以上就是怎样才能把一个串串店开好的要素。总结一下，开好串串店的主要条件有以下几个：一是保证串串店的高质量菜品。二是保证串串店体贴周到的服务。三是坚持串串店“非必要，不降价”的原则。
