今年的生鲜市场越来越火爆，非常多的大型商超、O2O电商、创业者都纷纷涉足实体生鲜领域，想从中分一杯羹，吸引消费者。据相调研数据反映，2016年国内生鲜电商整体交易额约为913亿元，同比增长80%，预计2017年市场规模可达1500亿元。今年，有哪些生鲜超市开得风生水起，又深受行业关注?
2018比较火的加盟店都有哪些呢
1.鲜食演义
客流量一直保持巅峰的的生鲜超市
品牌定位：主打精品超市在线配送的新兴生鲜超市，客群定位在老年、中年、青年的各个年龄层客群，不分四季。
经营情况：一般的工作日每个店销售额可以到达30万元以上，周末节假日达到3倍。
已开门店：5家
2.掌鱼生鲜
美团点评的生鲜超市
品牌定位：线上线下一体化，客群定位在白领、社区居民。产品定位则是以生鲜主打，日用产品为辅的超市模式。
已开门店：1家
2017年7月，美团开了一家生鲜实体超市，名叫“掌鱼生鲜”。其选址在北京博泰国际商业广场B1层，经营面积2000㎡。
3.鲸选
有星巴克、黑科技的生鲜超市
品牌定位：生活用品+生鲜+星巴克+高科技+母婴+网红美妆店。
经营情况：据了解，超市里的客人一直络绎不绝，358元一只的澳洲龙虾也始终不缺食客。
已开门店：1家
拓展计划：主要是自营，联合经营是辅助。通过把潮流商品集中起来、亲友聚餐于一体，完成对业态的重新定义。
生鲜区和餐饮区的占比达20%~30%。并且引入了波士顿龙虾、澳洲龙虾、网易未央等生鲜品类，并提供现场的制作和用餐服务。
4.速懒鲜生
“前”高管打造的生鲜超市
品牌定位：是一家以科技驱动的新零售公司。深耕生鲜市场，客群定位在8090后。
经营情况：据了解，目前已经达到盈亏平衡点。
已开门店：1家，还有两家正在租赁协议签订中。
拓展计划：计划2017年在上海开设5~6家门店，2018年覆盖上海并且开拓外地市场。
团队核心成员都是来自阿里巴巴、盒马鲜生以及沃尔玛、乐购、小南国等零售和餐饮企业。
除了以上介绍的生鲜项目，加盟店还包括其他的餐饮行业。投资者应该根据考虑了实际情况，来选择合适的加盟项目。如考虑资金，规划，品牌发展，项目定位、选址。创业者可以去观察学习其他一样类型的餐饮是如何运营的。开加盟店也有必要自己亲自去总部学习经验技术，并在后期慢慢培养自己的厨师团队，只有自己学到经验技术了，开店才有底气。
