冒菜因其健康、食物多样丰富、自主选择搭配性强、快捷方便等原因成为大家越来越喜爱的美食。不少投资者都看中了冒菜这一广阔的市场，倾向于开一家或者加盟一家冒菜店。开餐厅，利润是我们不得不考虑的因素，市场和利润也不完全能够划等号。所以开冒菜点不大，利润有多大是投资者迫切考虑的问题。今天我们就借助实例来看一下，开冒菜点的利润究竟如何！
开冒菜店不大?
都知道，利润=营业额-成本这个公式，那我们不妨从这个公式入手，算一下冒菜的概在多少。
冒菜店的营业额。营业额和店铺的大小，地理位置有很大的关系，比如，有的冒菜店属于路边摊，人均消费低，大概在10元/人，但是它不需要租金;有的冒菜店有铺面，要租金，但是它的菜品卖的贵，人均消费高。我们以二三线城市50平方米的冒菜店为例，人均消费15元，日均客流量约100人。那么每天的毛利润就在1500元左右，每月的毛利润在45000元左右。
冒菜店的成本。冒菜店的成本有：店铺租金、店铺装修、人力成本、食材成本、水电费等。
开冒菜店的成本重在店铺租金。因为，要想冒菜店生意好，店周边的人流量肯定要多，而人流量多的地方租金自然要贵一点。另外不同的城市店铺的租金也不一样，一般情况，50平方米的店铺在二三线城市每月租金约在5000-8000元。而冒菜店的装修很简单，算上桌椅板凳、冷餐柜、锅碗瓢盆等设备费用的话，总共需要3-5万元，假设开店三年，那么每个月装修以及设备成本约为1000元。
冒菜的包容性很大，什么菜品都可以当作冒菜的食材。冒菜店里面的食材主要分为：素菜、冻货、鲜肉三类。据相关行业人士透露，一般冒菜的蔬菜毛利率约在72%以上，冻货的毛利率在66%左右，鲜肉的毛利率略低大约在60%左右。综合算下来一碗冒菜的毛概在66%。
再来看看人力成本，50平方米的店大约需要4个人，除去店主及家里人本身，大约还要招聘1-2个人，每个人的工资在2500元/月，每月需要支付2500-5000元的工资。至于水电费，每月大概需要1000元左右。
最终在二三线城市开一家50平米的冒菜店每月纯概在：45000*66%(扣除食材成本)-4000(房租)-1000(装修)-5000(人力成本)-1000(水电费)=18700元。
开冒菜店不大？上面已经用具体的数据为大家阐明了这一问题。开冒菜店的利润十分可观，同时经营也较为简单，有着广阔的市场，上手也十分便捷容易。当然上面的数据只是作为参考，真正经营一家冒菜点的利润还需考虑店铺所在城市、街道、通达度等实际区位因素。希望通过这篇文章，大家能对开冒菜店有初步的了解，再结合其他信息，开一家获利满满的冒菜店！
