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主料
辅料
具体步骤
1. 鸭子洗净,放入生抽、盐、蚝油、糖、鸡精、胡椒粉、葱、姜抓匀
2. 再放入桂皮、八角、花椒,给鸭子按摩一下
3. 最后放入腐乳抓匀
4. 腌制30分钟
5. 放入锅中,蒸35分钟即可
烹饪技巧
腐乳是这个菜的关键,可让鸭子颜色红亮,风味独特。
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