主料
豆芽 :适量黄瓜 :适量
胡萝卜 :适量
玉米 :适量
猪肉 :适量
鸡蛋 :适量
辅料
韩式辣酱 :适量盐 :适量
酱油 :适量
白糖 :适量
雪梨 :适量
具体步骤
1. 将黄瓜、胡萝卜切丝。锅里下少量油,将豆芽、玉米粒、胡萝卜丝分别下锅翻炒至熟,并分别加盐。黄瓜丝不用炒,但也要加入少量盐先拌一拌。
2. 削一个雪梨,加少量水打成果泥,加入同量韩式辣酱,搅拌备用。
3. 猪肉切片,拌上少量盐,酱油、白糖腌制。烤箱上下200度预热10分钟,烤盘铺上油纸,将腌制好的肉片铺到纸上,烤三到五分钟(视自己烤箱温度决定,烤得焦香为止)。
4. 煮一锅白米饭,加入少量盐。
5. 小砂锅放火上加热,刷一层油。锅热后先舀入白米饭,然后舀几勺拌好的辣酱雪梨酱汁,平铺在米饭上。
6. 将烤好的猪肉片再平铺到辣酱上。炒好的胡萝卜丝、玉米粒、豆芽和拌过盐的黄瓜丝分别各四分之一平面铺到烤肉片上。盖上砂锅盖,转小火闷上两分钟。煎一个荷包蛋,蛋黄要煎生的,铺到闷好的拌饭中间。
7. 荷包蛋不要单独吃哦,将蛋黄戳破,一块儿拌进饭里,开动!
如果没有烤箱,肉也可以用半煎炸的方法,弄得焦香就行,调味方法一样哦