培根春笋炒扁豆，主要是由培根，春笋和扁豆放在一起炒制成的。培根的香熏，和扁豆的清新，尖椒的一点小辛辣，就会让你垂帘欲滴，好下饭，也会让你胃口大增。培根有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。春笋有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物之一。扁豆也具有一定功效，快来试试吧。
主料
培根 ：3根尖椒 ：1根
扁豆 ：100
春笋 ：200
辅料
油 ：适量盐 ：3
花椒粉 ：2
鸡汁 ：2ml
具体步骤
1.袋装春笋，尖椒，培根，扁豆
2.扁豆洗净，切段
3.尖椒切小块
4.扁豆沸水焯烫一下
5.春笋清水泡洗之后切段
6.培根用平锅煎一下后取出备用
7.锅内底油烧热
8.爆香尖椒
9.翻炒片刻加焯好的扁豆
10.下入春笋
11.加两克花椒粉
12.加大约3克盐
13.倒入煎好的培根
14.倒入少许鸡汁调味即可装盘
1、扁豆要焯透，加少许盐可保持绿色，煎培根不需放油。
