主料
高筋面粉 ：300橙皮 ：适量
栗子 ：80
紫薯 ：160
葡萄干 ：50
辅料
橄榄油 ：10酵母粉 ：3
盐 ：4
白糖 ：10
水 ：180
具体步骤
1. 面粉里加入白糖，盐，酵母粉和水和面到扩张阶段；
2. 橙子清洗干净后刮下外皮；
3. 把一个中等大小的紫薯清洗干净后去皮切成1厘米见方的丁；
4. 栗子剥掉外壳,把栗子放在沸水里浸泡5分钟即可把栗子外衣去掉；
5. 把栗子切成三小块；
6. 在面团里把橙皮，紫薯丁和栗子块加入面团里和均匀即可；
7. 面团发到两倍大后取出整成圆形；
8. 把面团放在涂有油的烤盘上，让其再发酵40分钟左右；
9. 在面团表层筛一层薄薄的面粉，割包；
10. 烤箱预热250度，大概20分钟后往烤箱里倒入一碗沸水，把烤盘放入烤箱下层，烤50分钟即可。
