当归大家都知道是一味很补的中药材，当然当归除了是药材之外还是炖汤的好材料；大家最熟悉的就是当归炖鸡了，炖鸡的时候放点当归不仅营养好，味道还好。当归不仅可以用来炖鸡，还可以用来煮鸡蛋也是特别的营养和好吃的，吃了当归圆肉煮鸡蛋还有强身健体的功效呢。
主料
红枣 ：10个枸杞 ：10
圆肉 ：10个
当归 ：5
鸡蛋 ：2个
北芪 ：10
辅料
红糖 ：30具体步骤
1.准备好鸡蛋
2.准备好红枣，圆肉，当归，枸杞
3.准备好北芪和红糖
4.把材料放入锅里，放入适量的水煲
5.放入北芪一起煲
6.鸡蛋放入煲熟
7.剥去鸡蛋壳，放入一起煲
8.煲好后下入少许红糖即可
9.已经煲好的当归煮鸡蛋
1、先把药材洗干净，一起放入锅里和鸡蛋煲。2、药材要煲久一些，出味的效果最好。2、鸡蛋煮熟后剥壳，再放入煮。
