主料
牛奶 :160ml鸡蛋 :50g
面粉 :300g
辅料
盐 :1g白糖 :50g
鸡蛋刷表面 :10g
椰蓉 :50g
酵母 :1.5小勺
黄油 :50g
具体步骤
1.将除黄油外的原料搅拌成团
2.加入切成碎粒的黄油丁搅拌好
3.揉出薄膜
4.发至两倍大
5.取出分割滚圆整形成7个圆形,静置10分钟
6.取一个擀圆
7.包上椰蓉馅
8.成一个圆形
9.将8寸模具涂油
10.包好的面包放入模具中
11.发至模具8成満
12.刷蛋液,洒椰蓉
13.烤箱180度预热,倒数第二层,
14.烤10分钟后盖锡纸,总共用时30分钟.
烤箱温度时间需摸索,每台烤箱有不一样