今天放假,我们家小孩喊着要吃我做的叉烧饭,哎,没办法只得起床上菜市场买材料啦,好久没做啦,也不知道我家小孩是怎么想起来要吃的?来到菜市场,买了新鲜的猪里脊肉,油菜,葱蒜,还有叉烧酱,OK啦,打道回府准备制作我们家小孩要吃的叉烧饭啦,只要他喜欢就好。
主料
里脊肉 :300叉烧酱 :1瓶
辅料
油菜 :适量水淀粉 :适量
料酒 :适量
蜂蜜 :适量
酱油 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1.里脊肉一块 叉烧酱
2.大米 油菜 葱 蒜
3.将葱和蒜切成碎末,放在碗里和叉烧酱调匀,做成酱汁
4.里脊肉洗净,表面划几刀,放在碗里腌2小时
5.将烤箱预热至200度,在烤盘上铺好锡箔纸,把肉放在烤箱里烤20分,取出翻面再烤20分
6.锅烧热,将剩下的叉烧酱 蜂蜜 酱油 料酒 水淀粉和适量清水,边搅动边熬,收成愁点的浓汁
7.在蒸好的米饭上摆上切成片的叉烧肉,再浇上叉烧汁,最后放上焯好的油菜即可
1、腌肉时在肉上划几道口,便于入味。2、烤肉的时候在盘中垫张锡箔纸,可避免叉烧酱汁儿粘在烤盘上,便于清洗。