主料
橙汁 :50淡奶油 :50ml
葡萄干 :20
低筋面粉 :150
白糖 :40
玉米淀粉 :10
鸡蛋 :4个
辅料
盐 :适量油 :适量
具体步骤
1.将蛋黄与10g白糖一起搅匀,加桔子汁,再加入油,筛入面粉,搅拌均匀成蛋黄糊
2.用电动打蛋器打发蛋白,在蛋白中加盐和醋,将30G的白糖与10G玉米淀粉混合备用
3.然后筛入低粉,搅拌
4.拌好后的面糊倒入烤盘模中,轻轻震一下,让面糊里的气泡出来。上面洒点葡萄干
5.放入烤箱倒数第二层,用140度左右的温度,上下火烤60分钟即可
6.烤好后倒扣,脱模即可
7.打发淡奶油至8分发
8.蛋糕冷却后揭去油纸,刷上奶油
9.卷起来定型后,撒上糖粉,准备裱花袋
10.做一下装饰即可
蛋糕的做法简单,可以尝试一下