好吃的葱爆羊肉怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

羊肉片 ：适量
葱丝 ：适量

辅料

姜丝 ：适量
干辣椒 ：少许
花椒 ：少许
盐 ：少量
料酒 ：少量
酱油 ：少许
淀粉 ：少量

具体步骤

1. 羊肉片放入淀粉、料酒、植物油、酱油、盐上浆拌匀，腌5分钟左右。

2. 锅内放入植物油，凉油下花椒和干辣椒，油热后开大火，下入羊肉爆炒，羊肉一变色就可以乘出。

3. 锅内留少许底油，放入葱丝和姜丝，煸出香味后放入爆好的羊肉，淋入少许料酒，再爆炒一分钟左右就可以了。

烹饪技巧

喜欢羊肉膻味的可以少放料酒。