主料
面包片 ：1片鲷鱼排 ：2块
鸡蛋 ：1枚
球生菜 ：2片
洋葱 ：适量
紫甘蓝 ：适量
辅料
食用盐 ：适量食用油 ：适量
生面粉 ：适量
千岛酱 ：适量
黄油 ：适量
具体步骤
1. 洋葱、紫甘蓝切丝备用。
2. 将少许水、面粉搅匀，放少许盐。锅中放油，烧至五成热，将鲷鱼排裹匀面粉，煎熟。
3. 将锅中放油，打两个蛋进去，煎至两面金黄。
4. 在面包上涂抹黄油，放入烤箱烤5分钟（150摄氏度）。
5. 将面包涂上千岛酱，依次放入鲷鱼排、球生菜、紫甘蓝、洋葱，再盖上面包，切成方块即可。
