>
主料
辅料
具体步骤
1. “主角”和薏米洗净,薏米得用温水泡10分钟
2. “主角”先放入烧开的水中焯一下再捞起
3. 将薏米,猪脚依次放入煮汤的专用锅内并加水,要没过猪脚。(煮的时间按个人喜好定,时间越久汤久越浓稠)
4. 开锅后加适量盐和胡椒调味,盛出后洒上芫茜(切记芫茜煮透后会有酸味,所以只能开锅后放入汤里,即时饮用)
烹饪技巧
芫茜味道清新,能够解味道浓郁某些菜肴的腻,但必须最后才加,不然会怪了整锅汤
图文推荐