肉粽是闽南地区的一道十分出名的特色菜。它体型有大有小，造型多样，有三角形，有长条状的，味道也复杂多变，有甜有咸，也有没有味道的，这主要是因为它的馅料，一般的肉粽会有花生和猪肉，当然，主要还是糯米，吃起来有点黏牙，也很有嚼劲，最重要是很香，容易饱腹。
主料
糯米 ：500g五花肉 ：200g
辅料
酱油 ：适量粽叶 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.事先浸好糯米
2.沥干水，糯米加酱油和盐，五花肉提前一小时加酱油腌制
3.煮好粽叶，洗净浸于水中
4.粽叶包成漏斗形，先放适量糯米，再加块肉，再放糯米压实
5.包好扎紧
6.高压锅加满水盖盖上气煮半小时，没气了再开盖
7.沥干水，冷却后放冰箱保存
8.要吃的时候锅内加适量水煮开10分钟就行
9.趁热吃
糯米不要太满，留点边容易包
