众所周知,羊肉是驱寒的“妙药”,在寒风凛冽的天气里,手捧一碗香喷喷的羊杂碎汤,碗里飘着几许绿色,还有红彤彤的辣椒,真是又香又辣,在吃上几个大饼,真是人间美味啊,绝对是冬天里必不可少的食物。并且可以根据自己的口味调配出或咸或辣或清淡的各种口味。
主料
熟羊杂碎 :200辅料
油 :20干辣椒 :20
白糖 :20
香菜 :20
盐 :5
料酒 :20
葱 :20
具体步骤
1.熟羊杂;
2.锅中加油,下葱花,干辣椒炒;
3.下羊杂炒;
4.加料酒少许,白糖一点点提鲜,加盐;
5.加水煮开;
6.炖20分钟;
7.鲜美的羊杂碎汤。
如果是生的羊杂,洗净后焯水先煮熟,在做。