开胃凉拌青瓜卷怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

夏天闷热最适合吃凉拌菜了，爽脆的青瓜片包裹着鲜嫩的莴笋丝、清甜的胡萝卜丝和柔软的豆皮丝，虽是素了点儿，但配上香油香醋等调味汁，清甜中带有微酸，酸甜中又带微辣，色香味美，开胃极了。这道凉拌青瓜卷所用食材都是市面上常有的人们常吃的，做法简单，爱吃的你怎能拒绝。

主料

青瓜 ：1条
莴笋 ：100
红萝卜 ：100
豆腐皮 ：1块

辅料

盐 ：4
酱油 ：30ml
香油 ：10ml
辣椒油 ：15ml
香醋 ：10ml
白糖 ：2

具体步骤

1.青瓜洗净、用刨皮刀刨成长片状。

粉丝用水泡10分钟

锅中放油加葱丝爆香

放猪肉炒熟

加入卷心菜同炒

加入粉丝炒5分钟

9.将汁料淋入青瓜完成。

烹饪技巧

汁料可根据个人口味调整，也可加入辣椒葱香菜等等。