主料
羊后腿肉 ：适量辅料
芝麻 ：适量葱姜 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
孜然粉 ：适量
辣椒粉 ：适量
五香粉 ：适量
淀粉 ：适量
香炸粉 ：适量
糖 ：适量
具体步骤
1. 将羊后腿肉洗净，切成块，放入盆中备用
2. 加入葱姜，料酒，盐，孜然粉，辣椒粉，五香粉少许糖，用手抓匀，腌制15分钟
3. 腌好的羊肉中挑出葱姜，加入淀粉和香炸粉抓匀，再撒入芝抓匀备用
4. 锅内油温升到七成热，将羊肉下入锅中，注意油温一定要非常热，这样才不会让芝麻脱落。
5. 将羊肉炸到变色，表皮脆脆的时候，就可以出锅装盘了。食用时，还可以再撒上一些孜然粉
