“土豆做的章鱼小丸子,软软的口感,用了沙拉汁调出的味道很鲜的滋味。。。确实是过节不可或缺的一道小菜。。。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
土豆章鱼小丸子的做法步骤
1、土豆去皮,包菜洗净,鱿鱼化开。
2、把土豆切片。
3、放在箅子上蒸熟。
4、把熟土豆用刀压碎,加入一个鸡蛋,盐搅拌均匀。
5、把包菜切碎,鱿鱼切丁。
6、加入丘比沙拉汁。
7、搅拌均匀。
8、拿一块土豆泥,按一个窝,加入鱿鱼陷,象包汤圆一样包好。
9、把包好的丸子放入干面粉中滚一下,让丸子均匀的沾上面粉。
10、再把丸子放到蛋液中均匀的沾上一层蛋液。
11、最后再沾上一层干面粉。
12、锅里放入花生油,油五成热时放入丸子中火炸。
13、炸到金黄色,捞出。
14、把包菜切成细丝铺到盘中,放入章鱼小丸子,挤上沙拉汁。
15、美味的土豆章鱼小丸子。
小窍门
1,土豆泥比较粘,捏丸子时,可以手上抹点油或者用一次性手套。