主料
鹌鹑蛋 :12个辅料
蕃茄酱 :适量竹签 :2根
油 :适量
甜面酱 :适量
孜然粉 :适量
具体步骤
1.鹌鹑蛋洗净放入开水中煮5-8分钟,捞出放在凉水中,多过几次凉水直到鹌鹑蛋凉下来
2.剥好皮用水冲一下,用吸油纸擦干
3.平底锅放适量油,烧热放入鹌鹑蛋小火煎
4.煎至两面发黄
5.放在吸油纸上吸下鹌鹑蛋表面的油
6.甜面酱、蕃茄酱混合均匀
7.用竹签串好鹌鹑蛋,用刷子刷上酱
8.洒上孜然粉可以吃了
1、煮鹌鹑蛋直接放开水里煮,煮好放冷水中更容易剥皮,卖鹌鹑蛋的教鹌鹑蛋我的,试了不错2、鹌鹑蛋剥皮也有技巧,要从后面的大头剥开一点旋转着住下剥3、鹌鹑蛋虽然有营养,但是胆固醇很高,尽量少吃